서리 후, 모든 가정은 소금에 절인 양배추를 피우기 시작하여 겨울을 위해이 독특한 진미를 조심스럽게 준비했습니다.

절인 소금에 절인 양배추에 대한 나의 기억은 특히 분명합니다. 나는 서리가 떨어질 때마다 우리 가족이 풍부하고 잘 짜여진 양배추를 많이 구입 한 다음 뿌리를 벗겨 내고 오래된 갱단과 죽은 잎을 제거하고 창문이나 마당에 깔끔하게 놓을 것임을 기억합니다. 며칠 동안.

4 일 후, 나는 소금에 절인 소금에 절인 양배추를 시작했습니다. 나는 불을 태울 책임이 있었고 스토브를 태우기 위해 스토브 앞에 앉기 위해 주도권을 잡았습니다.

항아리를 코딩 할 시간입니다. 먼저 항아리의 바닥에 큰 소금 층을 뿌린 다음 양배추의 뿌리와 잎을 안쪽으로 뿌린 다음 소금 층을 뿌린 다음 층을 뿌립니다. 양배추의 하나씩, 틈이 없다. 양배추를 놓은 후 잎으로 덮고 탱크 꼭대기에 큰 깨끗한 돌을 눌러 맑은 물로 붓고 부엌 구석에 놓아 양배추를 만들 수 있습니다.

소금에 절인 소금에 절인 소금에 절인 양배추는 얼어 붙은 양배추를 뿌렸다 . 그녀는 야채 잎 층을 층으로 뿌려서 절단 보드에 순서대로 놓고 분쇄 된 주방 나이프를 사용하여 소금에 절인 양배추를 리듬으로 잘라 내고 공기에는 희미한 신맛과 우주 냄새가 가득했습니다.

이시기에 아버지는 그의 손에 신선한 돼지 고기를 가지고 집에 들어갔다. 내 기억에, 어머니의 소금에 절인 양배추를 냄비에 넣는 것은 왼손으로 냄비의 뚜껑을 들어 올렸고 오른손으로 소금에 절인 양배추를 뿌렸다. .

Shaan심바 토토 북부의 겨울은 차갑고 길며 소금에 절인 양배추는 한 겨울을 통해 우리를 동반했습니다. 시대가 바뀌고 사람들의 취향이 변하고 있지만, 남아있는 것은 내 고향에서 소금에 절인 소금에 대한 사랑이 뼈대에 뿌리를 내 렸으며 시간이 지남에 따라 더 깊어졌습니다.(Hanjiawan Coal Company Zhang Shengnan)